印度的粮食安全

根据经济调查（2018-19 年），由于供应限制、水资源短缺、土地拥有量有限、人均 GDP 低和灌溉不足，印度必须采取重大措施来加强其粮食安全。根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的说法，当所有人在物质上和经济上都能获得充足、安全和营养丰富的食物，以满足他们的饮食需求和食物选择，从而始终保持积极健康的生活时，就会发生粮食安全。下面按重要性和密切关系对粮食安全的组成部分进行了概述。

食品安全具有不同的含义，因为它不仅仅是两顿正餐。这意味着当食物或作物短缺时，所有人都可以随时获得、获得和负担得起食物，那么贫困家庭最容易受到粮食不安全的影响，因为它依赖于公共分配系统。

Dimensions of food security are,

• Availability of Food: It means the production and availability of food within the country as food imports and last year’s stock stored in government granaries.
• Accessibility of Food: It means every individual should be accessible to food or food should be within reach of every person.
• Affordability of Food: It implies that every individual should be capable of earning or have such amount of money to buy sufficient, safe and nutritious food to meet one dietary needs.

因此，一个国家的粮食安全只有在以下情况下才能得到保障：

• 所有的人都可以得到足够数量的食物。
• 每个人都有能力购买食物。
• 任何人在获取食物方面都没有障碍。

印度的粮食安全

1. 对粮食安全的担忧可以追溯到 1943 年英国殖民控制期间发生的孟加拉饥荒，造成 200 万至 300 万人死亡。
2. 自独立以来，印度一直很容易受到各种粮食安全冲击的影响，包括最初急于工业化而忽视农业、1960 年代中期连续两次干旱以及对美国粮食援助的依赖。
3. 在 1960 年代末和 1970 年代初，该国进行了一场绿色革命，使其克服了生产力停滞，并大大增加了粮食产量。
4. 尽管取得了成功，但绿色革命因只关注两种谷物而受到批评：小麦和大米；仅限于该国西北部和南部的少数资源丰富的地区，这些地区主要受益于富裕的农民；并过度强调这些地区的生态，特别是土壤和水。
5. 白色革命始于 1970 年代和 1980 年代的洪水行动，紧随绿色革命之后。
6. 印度因为这个国家项目而成为世界上最大的牛奶生产国，改变了液态奶的生产和营销方式。
7. 近年来，用于家禽和工业用途的杂交玉米以及苏云金芽孢杆菌 (Bt) 棉花取得了重大进展，导致大量棉花出口，使印度成为 2007-2008 年第二大棉花出口国。

为什么印度需要粮食安全？

• 印度现在拥有世界上最大的营养不良人口，大约有 1.95 亿。
• 在印度，大约 4700 万儿童，即十分之四的青少年，由于长期营养不良或发育迟缓，未能充分发挥人类潜能。印度的农业生产很差。
• 据世界银行估计，印度的谷物产量为每公顷 2,992 公斤，而北美为每公顷 7,318.4 公斤。
• 食品篮正在从谷物转移到鱼、蛋、牛奶和肉类等高价值农产品。
• 随着收入的增加，这种趋势将继续下去，印度对饲料食品的间接需求将迅速增加。
• 根据粮农组织的《2018 年世界粮食安全和营养状况》报告，印度的人口营养不良率为 14.8%。此外，51.4% 的 15 至 49 岁女性患有贫血症。
• 根据研究，印度 38.4% 的 5 岁以下儿童发育迟缓（他们的身高与他们的年龄相比太矮），而 21% 的儿童正在消瘦（他们的体重与他们的身高相比太低）。 2018 年，全球粮食安全指数 (GFSI) 在 113 个国家中排名第 76 位，基于四个标准：成本、可用性、质量和安全性。
• 在 2018 年全球饥饿指数中，印度在 119 个符合条件的国家中排名第 103 位。

粮食安全面临的挑战

• 气候变化：由于气温上升和降雨不稳定，农业变得越来越困难。气候变化不仅影响农作物，还影响牛、森林、渔业和水产养殖，并可能产生严重的社会和经济影响，例如收入降低、生计受损、贸易中断和负面健康影响。
• 进入偏远地区的机会有限：由于生活在偏远、恶劣的地形和从事自给农业，部落部落经历了严重的经济落后。
• 越来越多的农村向城市迁移，以及一个重要的非正规部门，导致缺乏基本健康和卫生设施、住房不足和粮食不安全的贫民窟意外增加。
• 过度拥挤、贫困、缺乏教育和性别不平等都是因素。通过公共分配渠道进行的食品分配不足（PDS 即公共分配系统）。
• 不拥有低于贫困线(BPL) 身份的人不包括应得的补贴受益人，因为确定家庭 BPL 身份的门槛是任意的，并且因州而异。
• 生物燃料：随着生物燃料产业的发展，用于种植粮食作物的土地数量减少了。
• 食物可能被用作冲突中的武器，敌人会切断食物供应以占领阵地。农作物也可能在战斗中受损。
• 不受监控的营养计划：尽管该国计划了许多与营养相关的计划，但并未得到充分执行。

政府最近推出的粮食安全倡议和计划

• 国家粮食安全使命
• Rashtriya Krishi Vikas Yojana (RKVY)
• 油籽、豆类、棕榈油和玉米综合计划 (ISOPOM)
• Pradhan Mantri Fasal Bima Yojana
• 国家食品安全法 (NFSA)

示例问题

问题1：为什么人们会遭受慢性饥饿？

回答：

People suffer because of the following reasons,

• Seasonal production of food grains.
• Decline in low income.
• Unavailability of Food.
• Wrong policies of the government.

问题 2：定义公平价格商店和合作社。

回答：

Government has opened up ration shops to provide food grains to the poorer strata of the society at price lower than the market hence these shops are called as Fair price shop.

The societies which are run by local people with the motive to provide basic necessities of life to the poor people such as food-grains, milk, vegetables etc at a reasonable price. These people are democratically elected by the people. These societies are termed as cooperative society.

问题3：印度食品公司的两大职能是什么？

回答：

The functions of FCI are,

• For Food security system Food corporation is most important component in India.
• They purchase food grains from the farmers where there is surplus production  in states.

问题 4：提及学院发展科学 (ADS) 的任何两个主要目标？

回答：

The main objective of Academy Development Science (ADS) are,

1. They organized training and capacity building programme on food security for NGOs for setting up grain banks in different region.
2. Their main effort is to setup grains banks to influence the governments policy on food security are thus paying rich dividends .

问题 5：公共分配系统如何确保印度的粮食安全？

回答：

• By focusing on subsidized distribution of the basic commodities to poor households through the fair price shops .
• By ensuring to provide stipulated quantity of food to every holder of ration card  .