酸橘汁腌鱼

酸橘汁腌鱼是一道美味健康的海鲜料理，主要以新鲜的鱼肉和酸橘汁为主要原料，将鱼肉腌制入味，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面我们来介绍一下如何制作这道美食。

材料

• 鲜鱼肉（适量）
• 酸橘汁（适量）
• 盐（适量）
• 姜末（适量）
• 大葱节（适量）
• 辣椒粉（适量）

制作步骤

1. 将鱼肉洗净后切成薄片或块状。
2. 在一个浅盘中，将鱼肉放入其中。
3. 在鱼肉中加入盐、姜末和大葱节，并均匀的搅拌。
4. 倒入适量的酸橘汁，将鱼肉全部浸泡于酸橘汁中，作为腌制鱼的调味汁。
5. 腌制时间依鱼块大小而定，一般在20到30分钟左右，直到鱼肉变色。
6. 最后，再撒上适量的辣椒粉即可。

代码实现

def make_citrus_marinated_fish(fish, citrus_juice, salt, ginger, scallions, chili_powder):
    """
    酸橘汁腌鱼的制作

    :param fish: 鲜鱼肉（适量）
    :param citrus_juice: 酸橘汁（适量）
    :param salt: 食盐（适量）
    :param ginger: 姜末（适量）
    :param scallions: 大葱节（适量）
    :param chili_powder: 辣椒粉（适量）
    :return: 酸橘汁腌鱼的美味做法
    """
    fish = clean_fish(fish)  # 清洗鱼肉
    fish_sliced = slice_fish(fish)  # 切成片状或块状
    marinade = mix_marinade(salt, ginger, scallions, citrus_juice)  # 腌制汁的制作
    marinated_fish = marinate_fish(fish_sliced, marinade)  # 腌制鱼的制作
    return sprinkle_chili_powder(marinated_fish, chili_powder)  # 撒上辣椒粉

def clean_fish(fish):
    """
    清洗鱼肉

    :param fish: 鱼肉
    """
    # ...
    return cleaned_fish

def slice_fish(fish):
    """
    切成片状或块状

    :param fish: 鱼肉
    """
    # ...
    return fish_sliced

def mix_marinade(salt, ginger, scallions, citrus_juice):
    """
    腌制汁的制作

    :param salt: 食盐
    :param ginger: 姜末
    :param scallions: 大葱节
    :param citrus_juice: 酸橘汁
    """
    # ...
    return marinade

def marinate_fish(fish, marinade):
    """
    腌制鱼的制作

    :param fish: 鱼肉
    :param marinade: 腌制汁
    """
    # ...
    return marinated_fish

def sprinkle_chili_powder(fish, chili_powder):
    """
    撒上辣椒粉

    :param fish: 鱼肉
    :param chili_powder: 辣椒粉
    """
    # ...
    return fish_with_chili_powder